Happy Doggie Life

シェパードとの日々と発酵ライフについて書いてます( *´艸`)

初!生!パッションフルーツ♪

#初#生#パッションフルーツ#美味しい~❤#すっぱ~い いつも宅配をお願いしている「秋川牧園」さんで パッションフルーツがあったので、注文してみた。 リキュールやスイーツで好きな味なのだけど、あまり生のものを お目にかかることはない。 多分、生は初め…

焼肉だい!!

母が焼肉食べたいというので、先週、一人ランチに来た#焼肉たかさんで晩ご飯ナウO(≧∇≦)O 母が焼肉食べたいから、食べに行こうということで、 先週、一人ランチに行った「焼肉たか」さんへ。 これは、和牛の盛り合わせ。 とってもキレイ。とっても美味しい…

豚耳

今日、届いたお肉の中に豚耳が5枚。 めちゃデカい(≧▽≦) そのまま与えるらしい。 いい季節なら干しておやつにも出来るけど、真夏の気温ではちょっとね・・・ 丸のまま与えて、便がゆるくなってもな~と思うので、 初物やし、細切りにしてみた。 これが何かわ…

鰹のたたき

#鰹のたたきに#トマト#オニオンスライス#ニラをのっけて、#アツアツの#胡麻油を#ぶっかけて酢醤油をぶっかけて~めちゃ、ウマイ‼ニラがいい仕事してるわ~ 昨日、使った残りのニラがあったので、 トマトと玉葱に熱した胡麻油をかけて~ ニラが美味しい❗ なる…

掃除機がきた~~~

なんだ?コイツ? 母が買ったばかりの掃除機が重いからとくれたのだけど、 5月末に買ったものでほとんど使った気配もなく。 使ってみると私がずっと使っていたもののほうがよほど重い(笑) サイクロン式。クレアの毛をよくすいとってくれそうだ( *´艸`) …

一人焼肉ランチ( *´艸`)

焼肉、食べたい!とずっと思っていて。 一人で夜に焼肉って行けない。。。(笑) で、焼肉ランチをやっているところを知った。 和牛!900円?行ってみよう~~と行ってきた! 久々の焼肉だし、肉を増量して1200円! スープ、サラダとご飯がつく。 ホルモンの…

塩糀でとうもろこしご飯

#塩麹で#とうもろこしご飯 塩糀を使ったレシピをFBで公開されていたので、早速作ってみた。 【材料】*米 3合*水 600cc*トウモロコシ 1本*塩糀 大さじ2*バター 10グラム ①米は洗って30分程浸水させてからザルに上げておく。②トウモロコシは縦にして上か…

今夜は蹄つき( *´艸`)

ワイルドだろ~(σ≧▽≦)σ いつもは鹿足の骨に肉はついていないのだけど、 今回サービスでいれていただいた鹿足にたっぷりのお肉。 900g超の晩ご飯。 1時間かけて食べていた。 さすがに1時間齧ると疲れたのだろう。 骨を持って、部屋をウロウロ。 どっかに隠す…

今日は不思議な日だ

今日も母のところに行くことになった。 まあ、ちょいと母のことで進めてる話を私にしたかったのだろう。 駅前で待ち合わせ。 お昼ご飯をというので、明日、仕事帰りに天婦羅でも食べに行きたいな~~と 思っていたので、母の家の最寄り駅の駅前にある天丼屋…

昨夜の鹿飯( *´艸`)

骨の関節のところをゴリゴリ。 肉の部分より骨なの? と疑問な私(笑) 今回の鹿もも肉はかなり大きくてこれでもずいぶん肉をそいだ。 骨を入れて800gくらいの肉かな。 骨があらわ。 前回も大きかったけど、それよりも大きい。 骨が太い。 それを「ガリ」っ…

これも引き寄せか?

今朝、クレアのお肉を解体していて、美味しそうだ~と思って、 もも肉を少しの酵母とにんにく塩麴に漬けて、 今夜はカレーにしよう!!と決めた。 昨日、玉ねぎが届いたし、冷凍の人参もルーもあるし、ジャガイモだけ買えばいいか、 と思い、母のところへ行…

今日は暑い!ワンコの体調管理に気を付けて

今朝、パンを作るのに、4時に起きた。 成形して二次発酵している間に、クレアの散歩に行こうと 家を出たのが、4時40分頃。 最近は用を足したらすぐにUターンして帰るというけど、 今日は歩く気分だったのか、家とは違う方向を行くので、 そのまま30分…

飼い主の義務?

飼い主の義務ってなんだろう? ペットたちを引き取る時に、 病気になったら病院へ連れて行くこと。 ワクチンを接種すること。 ノミ、ダニ、フィラリアの薬を飲ませること。 避妊、去勢手術を受けさせること。 これは、義務なんか? 病院へ連れて行く、その前…

木の家の見学会

今回も川西市。鴬の森駅下車。 ローカルな駅だ。 坂道を上って、その家に向かう。 今日は激しい雨予報だったけど、降ったりやんだりで、 向かっている間はほとんど降らなかった。 今回のお家もワンコがいる予定で作られたそうなのだけど、 ワンコは亡くなっ…

ワクチンに関しての私の考え

昨日のセミナーを受けて、感じたことを書いておこうと思う。 これは私の考えなので、誰かに「こうするべき」というものではないので、 あくまでも参考にしていただければと思う。 ノエルの下痢の原因を知りたくて、色々病院を転々としたのだけど、 最後に出…

朝からビール!?

#朝から#ビール#スッキリ⤴#実は#パイン#ミックスジュースで#ジンジャーバグ 見た目、マジ、ビールじゃんꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*) 先日はアップルジュースでジンジャーバグを作って、美味しかったし、 パインで作りたくて探したんだけど、パイン、リンゴ、白ぶどうのミ…

大奮発の鹿肉!!

今夜は1キロ弱ある骨つき鹿肉だ~~! 眉毛にも肉片を飛ばして、食ってるよꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*) 30分くらい必死で食べて、一呼吸おいてる間に骨を奪った。 計ると300gくらいあった。 ということは600gくらい肉を食べてることになる。 うん。今日はたくさん食べ…

ワクチン接種に関するセミナー

今日は午後から芦屋で行われたワクチンに関するセミナーに行ってきた。 ノエルの時から通っているホメオパシーの獣医さんにワクチンのことを 聞いて、目からウロコだったのだけど、それ以降、ワクチン、蚤ダニ、 フィラリアの駆虫薬などの危険性について詳し…

チーズ入りゴマパン

朝からパン作り。 酒粕酵母パンも作ってるのだけど、一次発酵に6時間。 クレアに食べさせてあげようと思って、イーストでもパン。 黒ゴマを入れて、捏ねて、私のランチ用にとけるチーズをいれて( *´艸`) 最近は室温も27度くらいあるし、常温で一次発酵が…

もみじを食らう!!

先日届いた烏骨鶏のもみじ。 今日の晩ご飯。 躊躇なく食らうクレア。 去年も食べてた。 美味しいんだね。 これで出汁をとると美味しいらしいし。 でも私にはそんな勇気がなくてね(笑) 皮をむいても下にまだ少しやわらかい爪がある。 それをカットしてあげ…

ピリ、シュワ~~~

出来ました!アップルサイダーヾ(≧▽≦)ノ 浮いているのはみじん切りした生姜。 微炭酸のシュワシュワと生姜のピリッと効いたサイダーです。 アップルジュースの甘さは少し消えて、飲みやすい。 ジンジャーバグも砂糖を継ぎ足してるし、もとのアップルジュース…

アップルサイダー発酵中

ジンジャーバグをアップルジュースに投入して一日。 朝にも蓋を開けてガス抜きはしたのだけど、帰宅したら、 もっとプクプクしてて、泡とともに甘いにおい。 生姜のみじん切りと同量の砂糖を足して足してで1週間。 生姜の酵母が炭酸ガスを発生させている? …

玉ねぎ塩麴でスペアリブ

昨日の朝にスーパーで買ったスペアリブを 玉ねぎ塩麴に漬けて置いた。 いつもはスペアリブはマーマレードを使うのだけど。 玉ねぎと麹の酵素だね。 柔らかくなってたし、ほどよい塩加減。 麹は焼くと焦げるので仕方ないね~~ ビールが美味しい( *´艸`)

朝ご飯もチキン

昨日の丸鶏の切り分けた手羽モモ肉。 皮を私も食べたのだけど、想像以上に硬かった。。。 なので、噛み応えはあるかも(笑) 食べてる途中に放置。。。

丸鶏を食す!

これを解凍しておいて、解体してみました。 1キロちょっとの大きさだったから、このままあげてもよかったのだけど、 ちょいと私が味見したくてね。 手羽もも肉を外し、手羽先を外し、胴体を切り分ける。 手羽ももは発酵水に漬けて、私のは塩麴に漬けて、明日…

牛スジのどてやき

先週、買った牛スジ。 茹でたものを冷凍しておいた。 関西人、牛スジといえば、「どてやき」でしょ~~~ヾ(≧▽≦)ノ 私も大好き! たまに食べたくなる! 味噌と酒粕を同量で混ぜたものを置いておいた。 あまり使わないから、これを入れたらいいんでない? で、…

クレアの飯が来た~~~~ヾ(≧▽≦)ノ

今回は丸鶏も入荷するとのことだったので、お願いしていました。 名古屋コーチンと烏骨鶏のミックスなんだってΣ(・ω・ノ)ノ! ネックもついてるよ。 そして去年もバリバリ食べていた烏骨鶏のもみじ! スゴイ爪。。。 うろこ。。。 これをバリバリ。。。(笑) で…

ウイスキー梅酒( *´艸`)

今年は久々に梅酒を漬けようと秋川牧園さんで青梅Lサイズを購入! ホワイトリカーってくさい。。。 で、度数の高い日本酒を探し、 大好きなブランデー、ウイスキーと梅酒を過去に作ったことがある。 一番私好みで美味しかったのが、ウイスキーで作った梅酒だ…

動き始めた!?

何が? ということもないのですが(笑) 先日も引き寄せてると投稿しましたが、 何か?が動き始めてる気がします。 今まで不安だ。。。と感じていたことが不安にとらわれることなく 過ごすことが出来てきた。 昨日もある方からの突然のお申し出に「あわあわ…

漢方塩というものを買ってみた

色んなお塩をブレンドされているお塩。 ミネラルたっぷり。 クレアと一緒に食べて、お試し。 隣のちっちゃいのは点眼液。 これも特殊?なお塩入り。 目に使うと老眼などにも効果あるらしい。 最近はちっちゃい数字や文字が見にくい(;^ω^) 免疫アップを目指し…

若桃ジャムマフィン

ジャムの消費に酒粕酵母を使ったマフィン。 昨夜のうちにフ―プロで作り、常温で一晩発酵。 昨夜の室温は25度くらいかな? 酒粕酵母を使うと少し生地がゆるいので、今回は使う水分を10cc 減らして作ってみた。 今までは強力粉だけ、強力粉多めだったのを 強…

新玉ねぎを使って塩麹

#新玉ねぎを使って#塩麹 新玉ねぎが出回っています。 作りたかった新たま塩麴(*´▽`*) 気温も高いから1週間ほどで出来るかな? 楽しみ( *´艸`)

引き寄せてます( *´艸`)

最近は何かとふと思ったことが現実になっています。 先日はクレアのお肉を買うのに、ももの1本売りがあればな~~と 思っていたら2本きました(笑) ずっと欲しかったスキレット。 欲しかったサイズとは違うけど、知人からいただき、活躍しています。 FM COC…

今日も輸血!

ビーツを入れて、ミネストローネです。 いつものミネストローネよりも真っ赤いけ(笑) 胡椒を多めにいれたから、ちょっと体もポカポカしてきた。 トッピングにサワークリームの代わりに豆乳ヨーグルト。 それと先日いただいたスキレットでピザ! めっちゃ、…

私のおやつ(*´▽`*)

#若桃ジャム#スコーン 若桃ジャムスコーン。 これ、結構いけます! 酒粕酵母のスコーンはしっとり系。 おいしいよヾ(≧▽≦)ノ

クレアにおやつ

超簡単!豆乳プリン(*´▽`*) レシピ・・・卵 1個、豆乳 180cc ひたすら混ぜて、こしながら、器に入れて、蒸す。 「待て」してます(笑) クレアには初めてだ。。。作ってあげようと思っていたのがようやく出来ました。 午後に母の病院に行ってたので、今の…

クレアのご飯

#今朝の#ワンご飯#ビーツ入り#鹿肉#鹿レバー#鹿の肺肉も赤いくて、#真っ赤か~❤ 鹿のレバー、肺、赤身、ビーツ。。。 栄養満点ご飯ですヾ(≧▽≦)ノ

若桃ジャムでパン

若桃ジャムをそのまま使って、生地に練りこみ、ホームベーカリーで 焼きあげたもの。 コリコリした食感が残ってます。 これにまたジャムを塗る(笑) でもバターも合ったよ(^O^)/ で、今朝は折り込んで、ロールパン。 フライパンで焼いたからジャムから出た…

ビーツでパン

ビーツがたくさんあるので、色々作ってみました。 茹でたビーツを茹で汁と一緒にミルサーにかけて、ペーストにしたもので パン生地を捏ねました。 ジャガイモのフォカッチャを真似てみました。 めっちゃ、ピンク( *´艸`) 時間がないので、このまま翌日まで…

いただきもののビーツで!

ビーツで検索すると「ボルシチ」が代表料理みたいです。 ボルシチって何ぞや?σ(。´・ω・)? 作り方を見てるとトマトシチューだな! と、言うことで、クレアさんに鹿肉をいただき(笑) 鹿肉でボルシチ!! 先に下茹でしていたものを入れました。 それでもまだ…

いただきもの

FBで知り合った方からのいただきものです。 摘果した桃とビーツ。 ビーツは初めてです。 桃は梅みたいだけど、梅みたいに酸味もないらしい。 とりあえず、この若桃で作ってみたもの ↓ ↓ ↓ ホームベーカリー利用のジャムです。 実が硬く、煮崩れないので、若…

今日の母の様子の報告あり

弟から母の荷物を届けに病院へ行った様子の連絡があった。 昨日よりマシになった、らしい。 ただ絶食中らしく、明日様子見に行くと私が言うてたから 何もいらんで~、と。 そりゃそうだ。 腸閉塞を調べてると大腸がんをした人は多いようだ。 術後も傷が膿ん…

私の勘

仕事から帰宅して、母に用事があり、電話をした。 電話に出てる声の様子がいつもと違う。 昨夜から体調が悪いという。 病院に行ってもらった薬も吐いてしまうらしい。 電話もしんどそうで、切ろうとしてる。 一昨年、癌で手術した病院か聞いたら違うという。…

ひさしぶりのラッキー君の登場です

お久しぶりに#ラッキー#登場引っ張ってないよ~♪ ずっとお散歩には行かせていただいてます。 ずいぶんと暑くなってきたので、今日から時間を早めてみました。 やっぱり1時間違うと過ごしやすいな。 最初のダッシュは相変わらずで、今日は何故かハイテンショ…

今朝も「ワイルドだろ~~!」

鹿肉の背骨でしょうか? 関節でぶら下がってる。 いつもより、硬いのか、手こずっている(笑) 先に、内臓と味噌おじやを食べさせて、骨は落ち着いてゆっくりと。 時間をかけて食べたらお腹もいっぱい。 今日も気持ちいい風が入ってきています。 穏やかな一…

いただきもの

今日は三重から知人がクレアに会いに来てくれました。 彼女が今、勉強中の課題にたくさんの色んな動物に触れるというのが あるそうで、クレアを観察したいとのこと。 クレアとは何度かアジリティに連れて行ってもらっているので、 初対面ではないのだけど、…

牛アキレス、完成!

細目に切ったものは中まで乾燥して、透明になってきた。 これをクレアさんにご試食。 しっかり手でおさえてます(笑) ガシガシ噛んで、ヨダレ~~~です。 天日干しと雨の日は室内干し。 1週間くらいかな。 次はササミだね(^_-)-☆

今朝はチーズ入りだよ

昨夜、11時過ぎに眠い目(´ぅω・`)ネムイこすりながら、捏ねた(笑) 5時過ぎに勝手に目が覚め(笑) 一次発酵の確認。 二次発酵の間に、クレアの散歩→ご飯→洗濯→床掃除。 二次発酵、約2時間。早起きするとこれだけしてもまだ8時前(*´▽`*) 今日は片面10分、返…

筋肉質のクレア(^O^)

「ドライだけの子のお尻付近を両手で持って揺らせば~~~ぶるん~~ブルんと揺れますが、今あなたの犬は筋肉が硬いでしょ!しっかり身になって脂肪が、無いよ」 とクレアのお肉を買っているところのオーナーさん。 今朝、クレアのお尻、ももあたりを掴んで…

私の決心~Ⅱ

もう一つ、決心したことの理由。 今、人間も問題になっている「ワクチン」 最近はインフルエンザワクチンも打たない方がいいとも聞く。 熱は体内の中で戦っているから、解熱剤も使用しないとかね。 犬も毎年の混合ワクチンや狂犬病、フィラリア、蚤、マダニ…