ジャムの消費に酒粕酵母を使ったマフィン。 昨夜のうちにフ―プロで作り、常温で一晩発酵。 昨夜の室温は25度くらいかな？ 酒粕酵母を使うと少し生地がゆるいので、今回は使う水分を10ｃｃ 減らして作ってみた。 今までは強力粉だけ、強力粉多めだったのを 強…

#新玉ねぎを使って#塩麹 新玉ねぎが出回っています。 作りたかった新たま塩麴(*´▽｀*) 気温も高いから1週間ほどで出来るかな？ 楽しみ( *´艸｀)