相変わらずのオーブントースター 今回は予備発酵から、生地を休める時に 発泡スチロールを活用した。 捏ね上げ温度が下がらないと。 そして、生地を休ませる時間を1.5倍とった。 30分→40分。40分→60分。 断面 今までで一番パンらしい味になったwww ここまで…