Happy Doggie Life

シェパードとの日々と発酵ライフについて書いてます( *´艸`)

甘糀

最後のビーツ甘酒は…

4つに丸めて、ウインナー巻いて、 ホームベーカリーに戻して発酵させて 焼いたら、底にウインナー…(笑) ビーツ甘酒と黒豆煮汁で手捏ねしたけど、 ビーツの赤さは飛んでしまってるね(笑) 全て使い切りました!! お疲れさま〜〜〜(笑)

ビーツ甘酒のリメイク

先日、ビーツ入りの甘酒を作った。 甘いけど土臭い。 それだけではどうしても食べづらかった(笑) でももったいないよね~~で、週末までそのまま放置(笑) で、色々使い道を考えていた。 甘酒スパイスカレー 最近ハマっているスパイスカレーに甘酒を入れるレ…

飲む点滴と飲む輸血のコラボ

ステンレスボトルで中間で再加熱なしで 8時間保温のビーツ甘酒。 飲む点滴と言われる甘酒と 飲む輸血と言われるビーツのコラボしてみた。 甘い❗けど土くさい(笑) 開けた時の温度が45℃くらいだから 若干サラッとしてて、粒も残っている。 冷凍庫にバナナが…

甘酒イーストスコーン

あるもの、残り物で作ってみた残り少なかった#春よ恋#春よ恋#全粒粉#金柑甘酒#イースト#太白胡麻油レシピでは寝かせてから常温発酵後焼くとのことで、半分はその通りに。残り半分は3日寝かせてみる全粒粉を使ってるからか、#ザクザク#スコーン#梅ジャムをつ…

金柑甘酒

ステンレスボトルを使って保温して作りました。 お粥の時に刻んだ金柑を投入❣ その分、かさ増しされて、ステンレスボトルが満タン(笑) 保温8時間。4時間経過で一度温めなおしてます。 あっさりした甘みの金柑甘酒ですが、 甘酒だけよりフルーツ入は食べや…

発酵スコーン

#ホットケーキミックスで#スコーン#お料理レッスンでいただいた#カボチャ甘酒ずいぶん日にちが経ってるけどまだ美味しい(笑)#甘酒#豆乳ヨーグルトを使って#発酵#スコーンカボチャの色もほとんどない。#板チョコ刻んで、たっぷり~❤重ねて切って、重ねて切っ…

母に差し入れ

昨日は仕事の帰りに母のところに荷物を取りにいったのだけど、 今日は私が休みで色々作ったので差し入れを持っていってきた。 ●猪の角煮 ●梨の非加熱ジャム ●さつまいも甘糀 ●醤油糀 ●HBで焼いたベーコン、玉ねぎの食パン 全部私の手作り(笑) 発酵で染めてい…

金柑甘糀&黒米とリンゴの甘糀

立て続けに、二種類の甘糀をお試しで作ってみました。 §金柑甘糀§ お粥にしているときに、金柑も入れて、少しだけ金柑を加熱。 その方が皮がやわらかくなって、馴染みやすく、食べやすいかなと思ったので。 65℃くらいまで冷めてから、麹を入れました。 この…

カスタードクリームみたい( *´艸`)

先日作ったさつまいも甘糀をペーストにした。 これだけで食べるとめちゃ甘い。 でもお砂糖はまったく使っていないので、しつこくない甘さ。 トーストにぬってみる。 さつまいもクリーム。 カスタードクリームみたい(*´▽`*) これを今度豆乳仕立てで作ってみ…

🍠さつまいも甘糀🍠

出来ました💕 さつまいも甘糀🍠 とっても甘いです🎶 さつまいもジャム? 明日、食パン🍞にぬってみよ~(^O^)

クレアの病院と私の楽しみ♪

クレアを久々に箕面の病院に連れて行った。昨夜、私が寝ようと思ったら、激しく耳をかくし、頭も振っていたのが 気になった。 前は右耳だけだったけど、最近は左耳もかくようになっていたし。 10月に体にできものができて、その時にも少し耳を見てもらって…