酒粕でグラタン

#酒粕#グラタンもっと、酒粕の味がするかと思いきや、なかなかいける🎶

酒粕を使ってホワイトソースを作り、

ゆでたジャガイモ、炒めたウインナーと小松菜にかけてグラタン。

玉ねぎを炒めて、酒粕と豆乳で酒粕のアルコール分をとばして

塩コショウ、味噌で味付け。小麦粉を入れなくても、

酒粕が煮詰まって、いい感じなとろみになる。

レシピの半量の酒粕にした。が、十分、酒粕の風味もある。

私にはちょうどいいかな( *´艸｀)

参考レシピ

酒粕50ｇ、豆乳1カップ強、玉ねぎ1/2個、にんにく1片、オリーブ油大さじ２
　塩適宜、コショウ少々、味噌少々、旬の野菜適量

＃酒粕　＃ホワイトソース　＃グラタン　＃ジャガイモ