FBで知り合った方からのいただきものです。
摘果した桃とビーツ。
ビーツは初めてです。
桃は梅みたいだけど、梅みたいに酸味もないらしい。
とりあえず、この若桃で作ってみたもの ↓ ↓ ↓
ホームベーカリー利用のジャムです。
実が硬く、煮崩れないので、若桃煮です。
コリコリしてます。種がまだ未成熟なので、種ごと食べれます。
種の中の「仁」と呼ばれるもは、体にいいらしい。
あらためて、シロップ煮も作りました。
シロップ煮は二カ月ほど持つらしいです。
まずは先にジャムから使っています。
フ―プロにかけても、コリコリ食感は残ってます( *´艸｀)
