先日、FBでカレールーには添加物がいっぱい。という投稿を見て
スパイスからカレーを作ってみたくなった。
調べてるとたくさんのスパイスを使うものもあったけど、
４種類のスパイスで簡単にカレーが出来るというもの。
まずは手軽にスーパーで１本１００円ちょいのスパイスを
４種類購入してきた。
そしてあるもの、時間も短時間で出来るもののレシピを発見！
【材料(3～4人前)】
挽き肉(牛豚合挽き) 300g
玉ねぎ 中1個
ケチャップ 50g
水 300cc
塩 小さじ1弱(あとは微調整)
サラダ油 大さじ3
クミン 大さじ1（4ｇ）
コリアンダー 大さじ1（4ｇ）
ターメリック 大さじ1/2（2ｇ）
レッドペッパー 小さじ1（1ｇ）
たったこれだけ。
玉ねぎを飴色に炒めて、スパイスとケチャップ入れて２分炒めて、
ひき肉入れて５分炒めて、水入れて５分煮込んで、塩で味を調えて。
野菜はあった、じゃがいもとカボチャを素揚げにして加えた。
にんにくも生姜も入ってない。
私は今回チリペッパーを使ったのだけど、この量って辛くない？
と思いながら、とりあえず最初はレシピ通りにお試しで。
ケチャップが足りずに冷凍してあったプチトマト入れた。
玉ねぎ炒める以外の時間はあまりかからなかった。
今度は休みの時にゆっくり作ってみよう(≧▽≦)
今度はチキンカレー。
ササミをタンドリーチキン風にしたくて、レシピ探し中(*´▽｀*)
