今日はずっと行きたいと思っていた、糀を使ったお料理レッスンに
神戸の湊川まで行ってきた。
今月はアジアンレシピだそうで。
フォー、生春巻き、ココナッツミルク煮。
それぞれに塩麴を使って、生春巻きのたれは醤油糀。これ、美味しかった~
ココナッツミルクってちょっと苦手やったけど、
カレーに使うスパイスをけっこう振りかけて味を整えて、美味しくできました。
フォーはちょっと味が薄めやって~~~
帰りに西宮ガーデンズに寄り道してパン材料を買いに行って。
帰宅して、生春巻きはクレアにもおすそわけ。
発酵は美味しいね~~~( *´艸`)