Happy Doggie Life

シェパードとの日々と発酵ライフについて書いてます( *´艸`)

糀レッスン

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今日はずっと行きたいと思っていた、糀を使ったお料理レッスンに

神戸の湊川まで行ってきた。

今月はアジアンレシピだそうで。

フォー、生春巻き、ココナッツミルク煮。

それぞれに塩麴を使って、生春巻きのたれは醤油糀。これ、美味しかった~

ココナッツミルクってちょっと苦手やったけど、

カレーに使うスパイスをけっこう振りかけて味を整えて、美味しくできました。

フォーはちょっと味が薄めやって~~~

 

帰りに西宮ガーデンズに寄り道してパン材料を買いに行って。

帰宅して、生春巻きはクレアにもおすそわけ。

発酵は美味しいね~~~( *´艸`)