昨日届いた野菜と手羽先を使ってポトフ。
玉ねぎの代わりに白ネギ。
手羽先とジャガイモと人参だけと塩麴だけで煮こんで、
ジャガイモと人参はクレアのご飯にとりわけ。
その後に白ネギと青梗菜投入～～～
胡椒も足して。
あっさりと優しい味のポトフになりました。
塩麴効果！！手羽先もホロっと崩れる。
さつまいもご飯もクレアとシェア。
なので、お塩だけ。
食べるときも漢方塩を振りかけて。
さつまいもの甘みが増す！！
今日のさつまいもは600ｇあったので、
お昼に大学芋にして、夜に置いておいてさつまいもご飯。
クレアもおやつはさつまいもだったのに。。。(笑)
