2018-01-30 最近はほぼ毎日鹿肉だよ ジビエ 料理 今夜は鹿肉の背ロースのロースト。 塩だけして寝かせておいた。 それを使って、今日のお弁当は 他人丼風〜〜 鹿カツ丼がおいしかったのでね。 今日はバルサミコ酢でソース。 小洒落てみえる〜〜 塩胡椒のみで下味。 バター、醤油、蜂蜜の代わりに粗糖と バルサミコ酢を煮詰めただけ。 明日はローストディア丼弁当かな〜〜(笑)