フキと椎茸の炒めもの

椎茸と一緒に入っていたフキ。

茹でて筋をとってから、椎茸と鶏肉とで、

甘辛炒め。

思いのほか、フキが苦かった。

聞いたら塩ゆでして、一晩置いてから

筋を取ると苦味がマシになるんだって。

調理する前におしえといて〜〜（笑）