今朝から、鹿肉の下処理。 散歩に行っている間にかもし水につけておいた。 帰宅して、薄膜や筋を取り除く。 クレアと食べれるように下味は、塩、にんにくをすりこみ、豆乳ヨーグルトに漬けた。 仕事から帰宅してオープン～～ 大きな塊だと思っていたら、２本…