酒粕酵母と豆乳ヨーグルトを使ってスコーンです。 昨日、生地を作りました。 自家製酵母を使ったスコーンは3日ほど寝かせて熟成させるといいとのこと。 で、３日待つつもりだったのですが、 ケンタのビスケット？のスコーンくらいしか食べたことがない私（笑…

3/31時点の元種。 これを作ったのは3/21。 まったくプクプク元気な様子がなく、常温から野菜室。 また野菜室から常温へと10日ほど経過していた。 私がFBで参加しているグループで菌の活性化のため？ 一緒にお布団で寝た方の投稿があったので、私もこのTGG酵…