今朝、FBを開くと、私がこの４年もの間、パン講座を習っている親方の投稿に 来春からパン講座の講師の一人に名前を連なっていた。 投稿のコメント欄に本人たちの了承は得ていないが、とあったのだけど。 ビックリ以外のなにものでもない。 先日、FBFさんでリ…

パン屋に勤め始めて４か月目。 というかパン屋であってパン屋でなかった。 早起きして通勤も時間かけていってもなんだかな～な日々。 もうええわってね。 おうちで焼くパンが本当に楽しいっス。 ある方のアドバイス、助成金でパン屋したら？って、それも一つ…

ノエルが亡くなり、8年… 久々に来ると様変わりしていたお寺。 ここにはキャンディ、アベルもいてる。 また来るね。

昨日、修了証書が届いた。 一年間頑張った証。 提出課題最終課題で３段と聞いていたけど、私はこの度「４段」という最高段位をいただいた。 嬉しい以外にない。 無添加パンを作り始めて丸３年が経ちその間にも色々あった。 悔しい思いもした。 だけど、見て…

講座で習った粉酵素。 砂糖を少しと粉を足して繋いでる。 少しの元種に粉を足して一晩置くと倍になっている。 それを使って作ってみたかったリュスティック。 イースト、塩、粉だけでいつも作っているリュスティック。 それに少しの砂糖を足したレシピで元種…

お正月に更新するのは初めて？かも。いつもお節は作らず、数種類の総菜と生駒にいる時に出会った練り天屋さんの かまぼこと練り天。 今年は茹で塩豚にした。 ボクの。。。？ ボクの。。。 ここの練り天は無添加なのであっさりしていていくらでも食べれる。 …

いい夫婦の日は私にとってもかけがえのない日。 クレアが我が家にやってきた。 7年前の出来事。 最初は端っこで寝ていたけどだんだんベッドで寝るようになり 数日で名前も覚え、横になって寝れるようになった。 とってもいい子でクレアとの出会いは私にとっ…

今日で１４回目の誕生日を迎えるはずだった。 実は去年の誕生日を迎えた時に、次の誕生日は迎えれないかもしれないと 考えることもあった。 １２歳の誕生日の時はそんなことは思いもしなかったのだけど、 やはり大型犬の１２歳ともなると見た目は若いからわ…

７月１８日クレアの四十九日でした。 なんて早いのでしょうか。 今までお見送りした子たちは遺骨が手元にきたことがなかった。 今回お願いした動物霊園はとても親切で、火葬の後、届けてくれた。 四十九日までは置いておける。。。そして、クレアは霊園に行…

先日、ベーグルを送ったことで 起こった奇跡 それを見て、物々交換をしてほしいと 送られてきた12本のトマトジュースと ドライトマト こんなにたくさんのトマトジュースに 見合うベーグルって〜〜〜 一度に送れないから、 数回に分けて送ることを 了承いただ…

昨日の出来事。 とあるマルシェで、ショートブレッドを 出品してる人が、物々交換を提案し、 私に何があるかな〜と考えてたら、 パンを交換することに。 この方、パンも作ってるし、いいのかな〜 って思ったんだけど、お言葉に甘えようと 思ってね。 たまた…

コッペパンの依頼があり、試作。 ロールパンの生地で、塩のところを 豆乳塩麹を入れてみた。 気温が高くなり、室温が23℃もあると 発酵が楽だ 今日は手で成形したけど、型を使う予定。 届いた河内晩柑。 生搾り用ということで、ギュッと2.5個分。 漢宝塩を混…

今日は仕事で奈良の南まで、 隣はすぐ和歌山www 一人で行くつもりが、職場の男性が 一緒に来て手伝ってくれた。 まずは一番遠い目的地に向かい、 そこから数か所回って生駒に帰社。 お昼は一人で行こうと思ってググっていた 焼き肉ランチしに行ったんだけど……

我が家の近くにある○○薬局。 毎朝6時に並んでる。 と思っていたら、今朝は雨上がりに クレアの散歩に8時くらいに出たら すでに満車。 自粛と行っていても、毎日並んでる人は 一体何が目的なのか？ ＦＢでは医師たちの投稿を見ると 新型コロナよりも怖いもの…

ちょっとメモのつもりで… 先日クレアとドライブで芦屋へ。 クレアは久々の車内で緊張はあったと思うけど、 私はクレアと二人だとストレスはない。 車内でもおとなしいし、 犬に会っても、人に対しても、問題ないから。 ロイが来て、3ヶ月が過ぎた。 一人に出…

今日はこれから私が取り組んで行く 仕事においての勉強会。 総勢8名の参加。 とあるところの有志たち。 みんなが呆気に取られる話の内容。 世の中って、色々あるんやね。 私も色々事情を抱えてここに来た。 まだ結果が出てないから、大人しくしてた。 でも3…

先程、届くと聞いていた玄米が届いた ゆうパック！はやっ（笑） さすがに8時過ぎに来るとは思ってなかった。 なんと新米10キロと去年の米5キロも しかも先月、不動産屋の社長にも 新米をもらったところ。 母にもこないだもらったし。 ↑今しがた届いた玄米。 …

仕事も生駒に引っ越すために退職。 有休含めて1週間の休み。 早めに引っ越したかったけど、月末ギリギリ 知り合いの方にお手伝いしてもらうので、 トラックをレンタル。 大きな家具は思いの外、積めた。 が、朝からトラブル そこで時間は押す。 メンバー交代…

2年足らず働いた日用品の物流倉庫が最後の日。 一昨日は天理シェルター掃除のお手伝いで 休んだけど、その日が早上がりしていいとなり、 みんな早々に帰ったらしいが昨日もそんなお達しが。 最後の日に早く帰れるという（笑） でも公休の同僚が終わりの時間…

今日は午後から同僚を誘い、 高槻で行われたバザーに行ってきた。 午前中は昨日スーパーで買ってきた 天然鯛のアラをコトコト。 クレアの晩ご飯 高槻からの帰り、昨日、母から 知人からもらった梨があるから寄るように 言われていたので途中下車。 去年初め…

先程は少し風も強かったけど、今また落ち着いてるようです。 不思議なことに物凄い音が玄関のある 北側から聞こえるのですが、 ベランダのある南側は ほとんど濡れてません。 窓も濡れてません。 なのに、北側は強風と雨の音が大きいです。 去年の台風の時は…

＃健康のすすめ EARTHおじさんエコたわし✖️保養団体いのちきらきら希望の風フェスタ | kenkonosu... こちらで購入しました。 とてもいいです(*^^)v クレアの食器洗いに洗剤を使いたくないとも思っていたので 使い分けしています。 ちょっとした油ものはお米…

昨日、職場で台風接近に伴い、営業するか休業するか、一部の人間だけが知らされていた。 それもおかしな話。 職場内全体にアナウンスがないということは営業するんだろうね、と同僚と話していた。 去年、地震、大雨、台風と災害が続いた。 地震時は派遣で別…

クレアはある塩に出会ってから もう4年目になる。 昨夜も、「これでもか〜」いうくらい 直で舐めてはお代わりで催促してくる。 犬に塩はダメが一般的。 だけど「犬にも塩は大事」と教えてくれたのは 獣医さんだった。 それから色々探して出会った漢宝塩。 今…

7月までは今年は冷夏か？という噂もチラホラ。 関西は遅い梅雨入り。短い梅雨の期間が明けてめちゃ暑い日が続く。 しかも先日は最高気温38.5℃とか 今年も灼熱？の倉庫内。 さすがに危険と思ったのか熱中症対策の啓蒙ポスター貼ってあるけど、 意味な～～～い…

先週に買っていたゴボウ。 昨日、今日と思いのほか天気がよかったので、 スライサーで削ってから天日干し。 2日目の今日↓↓↓ これをミルサーにかけて粉末にして、冷凍。 クレアのご飯に入れたり、味噌汁に入れるとふわ～～とゴボウのいいかおり。 デトックス…

去年、ＦＢで知り合った方が ハーネスについて投稿していて、 ちょうどクレアにハーネスを新調したいと ずっと思っていたところに推奨ハーネスの サイトを教えてくれた。 が！しかし！！ ドイツ語なんてわからん スイス在住のその日本人の方が間に入って オ…

今朝のお日さん☀ 7時半だともうすっかり日も高い笑 お雑煮作って、いただきもののかぶら寿しと 少しのお酒でね。 ご飯食べると寝るクレア 狭いところに日差し求めて 片付けできない笑 起きてきたから、散歩がてらに初詣。 犬連れ発見！ ちょっとだけ吠えたけ…

今年は転職に始まり、地震、大雨、台風と災害の多い一年だった。 初めてといっていいくらいの長時間の停電。 夏の時期の災害というのは、留守番のクレアのことが気になって仕方がない。 それに今月に入って、休日も予定続きで家にほとんどいなくて、 クレア…

同僚と駅前のナポリピザ屋さんへ。 こんなに美味しいと思ったピザはない〜〜 燻製モッツァレラがうっま〜〜〜い❤️ 私のイチオシ ガーリックが効いてる 4種類のチーズに蜂蜜、チョコシロップをかけて食べる。 斬新だけどこれもイケる✌️ 私、ブルーチーズ、ア…