#酒粕#チーズケーキといっても、#豆乳ヨーグルトと酒粕なんどけどね🎵ほんのり酒粕の風味💕#レモン汁のかわりに#塩レモン入れましたよ( v^-゜)♪
パン用に酵母を起こし中なのですが、まだまだたくさんあるので、
ケーキも作ってみたくて、レシピを検索してると、
置き換えて作れそうなものを発見！！
薄力粉50ｇ→強力粉50ｇ
レモン汁→塩レモン小さじ1/2くらい
きび砂糖40ｇ
卵1個
これを粉以外を先にフ―プロでガ～っとしまして、
ある程度酒粕の形がなくなったところで
粉を振り入れて、再びガ～～っと粉を混ぜて、
パウンドケーキ型に入れて、オーブントースターで
740Ｗで25分くらい焼きました。
トースターを温めてる間、そのまま放置。
酒粕入ってるし、発酵する？とか思ったりしたので(笑)
上が真っ白だったので1000Ｗにして、焼き色がつくくらい（5分強？）
焼きあげました。
パンも同時に作っていたので、しばらくトースター内に放置してしまった。。。(;^ω^)
あ～～、ヨーグルトケーキって焼き上がりは膨らんでるけど、
しずむよね。。。
まずはどれくらいの量で酒粕の味がするのか？
と思って、色々レシピみてると100ｇ以上のものもあって。
私は酒粕初体験な上、味見したら味もめちゃくちゃ得意な味ではない。。。
いきなり100ｇ使うレシピを作る気もしなくて、
まずは焼くとチーズっぽくなる？を信じて(笑)
ヨーグルトの一部を置き換えてみた。
50ｇしか入れてない酒粕だけど、かなり風味もあります。
私にはこれくらいがいいかもです。
それと塩レモンがいい味だしてます( *´艸｀)
＃塩レモン ＃オーブントースター ＃パウンドケーキ
