TGG酵母を育てたくて、継ぐには使わないと！な私（笑）
今日はマフィン。
前回のマフィンは工程もよくわからず、あまり発酵もしていなくて、
膨らみ不足だったのだけど、同じような工程だけど、
フードプロセッサーを活用！
ココアがないので、プレーン生地に板チョコを入れて。
常温発酵だと６時間とかなのだけど、ちょっと早く食べてみたい！！（笑）
いつものようにペットボトルに６０度のお湯入れたもの二本、
発砲スチロールに入れて二時間の保温で、
オーブントースター1000Wで２０分。
ふんわりやわらかマフィンです(*^^)v
これでいけるやん(≧▽≦)
それと昨夜に仕込んだ酒粕酵母スコーンの塩レモン入りバージョン。
スコーンはどうもパサって感じ。
クッキ―とは違うな。。。
スコーンとマフィン。
私にはマフィンが軍配があがったね（笑）
＃自家製酵母でマフィン ＃自家製酵母でスコーン ＃オーブントースター
＃発酵 ＃中種
