クロワッサン10回目

今日はカルピスの発酵バターを使いました。

今日は今までで、一番生地が柔らかく

成形の時もダルってなったりしてたけど

焼き上がりは亀裂もなく一番の出来。

ほぼ常温で長くゆっくり発酵させたから？

断面もきれいです💕ヤッター✌️