発芽玄米粉を使ったパン。 米粉は時々パンや焼菓子に使う。 発芽玄米粉、初めて＾＾ 色んな粉を使ってパンにする講座。これからも楽しみ♪ 捏ね上げ温度３０℃。 二次発酵後。 成形後。 最終発酵後。 焼成、過熱水蒸気使用。 連日焼いた二回目、倍量で。 外は…