今、習っているパン講座で仕込んだサワー種。 たくさん仕込んだけど、繋ぎたくて、このままだと大量すぎるので、 少しずつとって、粉と少しの砂糖で酵母を元気にさせて、 翌日にカンパーニュを焼いています。 取り分けて、１日置いた状態。 発酵具合が違いま…

カムット小麦をいただいた。 それで酵母を起こし、小麦粉で繋ぎ、 試作に使っては繋いで、カムット小麦でも繋いで、試作して、先程焼き上がり。 ストウブ鍋で焼くほうがキレイに焼けるな。 クープにオリーブオイル垂らしたら めちゃキレイに開いた 強力粉、…

少し赤くなってるのはこっちを下にして寝てるから床ずれみたいになってると。 顔を私、お尻を看護師さんに保定され、抜糸。 少し動いた程度ですんだ。 やけど、病院まで往復1時間、カートに乗せて徒歩。その間なき続け まぁ、破壊に至ることはなかったから、…

今日の午後、先生から電話。 ずっと帰りたいとないている、と。 夕方、抗生物質の注射の後で迎えに来てください！って（笑） 当初は術後２日入院と聞いていたけど、 うちに来た時のことを思うとまず無理やな、って思っていたので、最初から翌日には 迎えにい…

11/27の朝、また股関節外れた。。。 泣きたい。もうすぐに整復してもらってもすぐに外れるし手術を決めた。 先週病院に手術と術後について話を聞きに行き、 昨夜から入院、今日の午後手術だった。 骨頭手術というらしい。 手術前は絶食、朝から帰りたいとな…

いい夫婦の日は私にとってもかけがえのない日。 クレアが我が家にやってきた。 7年前の出来事。 最初は端っこで寝ていたけどだんだんベッドで寝るようになり 数日で名前も覚え、横になって寝れるようになった。 とってもいい子でクレアとの出会いは私にとっ…

いただいたカムット小麦と素粒水で3日目。 これをお風呂場に一晩置くと 増えてる〜〜❤️ これを保冷バッグに入れて出勤。 帰宅して見ると おお〜〜元気や〜〜 ほいでここに強力粉を100g足して混ぜ混ぜ。 これを数回で元種にしてカンパーニュ 焼けたらいいんだ…

今日は新大阪で犬猫のワクチンセミナーでした。 今まで私が学んできたことの棚卸と思い参加しました。 今、流行り病とお注射が問題ですが、私は犬猫のワクチンも問題と思っています。 ワクチン止めると儲からないところがありますからねｗ でも今日参加して…

今朝の散歩で、シッコして蹴る足を止めたのに、その瞬間にキャイーン。 やっちまいました。。。 止めたのに、なるなんてもうどうしていいのやら。 今年３回目。外れたらその後の処置もだけど、全てが痛い。 自分の欲しいもの我慢しているのに、こんな出費、…

広島の仙人から届いた。 たくさんのキノコの中に松茸〜〜❤️ ホイル焼きにしたよ。 買うときっと高いやろうね〜 そんなものをいただける私は仕合せだ〜🙏 松茸ご飯❤️ おにぎりにして、バイトのお昼ご飯です。

今日で１４回目の誕生日を迎えるはずだった。 実は去年の誕生日を迎えた時に、次の誕生日は迎えれないかもしれないと 考えることもあった。 １２歳の誕生日の時はそんなことは思いもしなかったのだけど、 やはり大型犬の１２歳ともなると見た目は若いからわ…

今回は一回目フロアー後に捏ねるとき 時間をかけて20分ほど。 中はふんわり、外はカリ。 ミニミニがよく窯伸びする❤️ 倍量で型3種類、パン屋さんみたいに たくさん焼けた🍞 コツはつかんだ、冷凍山芋で、また作ろう👍

食パンされど食パン。 これを焼くために探し求めた。 生駒に仕事ででかけた、近鉄百貨店で発見。 迷わず購入、粉も買ってすぐに試した。 焼けたばかり、今からは流石に試食もな… 明日の朝のお楽しみ。 ふわふわ？もっちり？ しかし、山芋を捏ねると痒くて💧 今…

７月１８日クレアの四十九日でした。 なんて早いのでしょうか。 今までお見送りした子たちは遺骨が手元にきたことがなかった。 今回お願いした動物霊園はとても親切で、火葬の後、届けてくれた。 四十九日までは置いておける。。。そして、クレアは霊園に行…

去年、初めて脱臼し、先月12日に夕方の散歩で脱臼。 夜間救急に行くも急患が入りいつ処置できるか、ということで 一旦帰宅し、翌日かかりつけの病院、近所の病院も処置できないということで ロイを連れて、病院を彷徨うも、見つかり当日に処置をしてもらった…

昨日15時に霊園からお迎え。 生前色々とお世話になった知人からお花やおやつが届いた。 私もお花を買いに行き、食べさせようと思っていたものを色々用意して、 棺の中に一緒に入れた。 途中でお腹が空かないように、 お空組のお友達へのお土産に。 お耳も立…

今日、13時にクレアは虹の橋を渡りました。 まさかの誕生日投稿から全く更新できず、 今日に至りました。 今年に入ってから、色々とありました。 クレアと出会えたことは、最大の幸せで、 最期を看取れたことも、 一人で逝かせなくて本当によかった。 最期ま…