親方の庭のローズマリーを送っていただいた。
早速、酵母に取り掛かる。（1/19）
6日目（1/25）
粉を３回足して置いておいた。すでに瓶にいっぱい💦
2つの瓶に分けてそれぞれ粉を足す、４回目（1/28）
一晩ペットボトルで保温、元氣に発酵。冷蔵庫へ。（1/29朝）
こちらも蓋を押し上げてるのが分かったのでゆっくり蓋を開けると
ぷっしゅーーーっと元氣だーーー
ピンクの蓋の方を使って、パン生地を仕込みました（1/29夜）
一次発酵６０分後。これをパンチして冷蔵庫へ。
続きは明日・・・オヤスミナサイ。
