究極のパン講座 第一回

発芽玄米粉を使ったパン。

米粉は時々パンや焼菓子に使う。

発芽玄米粉、初めて＾＾

色んな粉を使ってパンにする講座。これからも楽しみ♪

捏ね上げ温度３０℃。

二次発酵後。

成形後。

最終発酵後。

焼成、過熱水蒸気使用。

連日焼いた二回目、倍量で。

外はパリ、中はモチ。香ばしい匂いがする。

発芽玄米粉を２キロ買ったので、パンや焼菓子にも使ってみる＾＾

レパートリーが増えていく☆彡