Happy Doggie Life

シェパードとの日々と発酵ライフについて書いてます( *´艸`)

初🥐クロワッサン

今朝は知人のカフェにロイと行ってきた。

午後からの雨予報だったのに、

急に土砂降り…ずぶ濡れのロイ😅

帰宅して、初クロワッサン💪

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あまり練らない。

最終折り込み時点でちょうどいい感じに

なるように、この時点ではザラザラ。

バター包み込み、冷凍庫へ。

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三つ折り3回、四つ折り1回直後冷凍庫へ。

晩ご飯の用意やワンズの散歩へ。

3時間後成形。

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ホイロへ。温度が上がらない…

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クイニーアマン

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黒糖をまぶした。

焼き上がりは…

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まだ焼いている(笑)

半分に切ったから、それを試食。

親方のクロワッサンには程遠いな…(笑)

 

 

おまけ

昨夜、焼いた青サフ使っての

バナナブレッド🍌

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知人のカフェに持っていくと…

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おしゃれになって出てきた〜😆

同じものか〜(笑)

 

ロイの奇跡 パート2

今日はまたまたロイの奇跡が👍


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去年、ロイを引き取った当初、

彼に激吠えして、突撃して押し倒す、

ということをやりのけたロイ😱

それからは彼をみると激吠え、

一緒にすることはなかった。

先週、ロイを私が抱っこした状態で

彼に接近してみるを試みていた。

今朝もそんなことを繰り返していたが、

ロイを地面に置くと激吠え。

そして今日の夕方…

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見つめあ〜う視線の〜

先には天敵〜

だけども今日のロイは興奮もすることなく

落ち着いて接近。

彼の方がまだ少し遠慮がちだけども。

もう大丈夫だね☺️👍

母ちゃんは嬉しいぞ😭

ロイの奇跡

クレアと散歩を別々に行くようにして、

その間、二階のケージに入れる。

初めて我が家に来た時に試した時は

ギャン吠え、止むことなく、遠吠えもする。

最近はそれと比べると時々なきやんでいる(笑)

そして特別給付金が入り、ソッコーで

冷凍庫を購入!

先程設置が終わった。

そして、さっき、ロイがクレートの中に…

マジか??

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夏になると時々クレアもクレートで

寝るんやけど今はほとんどフローリングの上。

出てこないようにこっそり数分後のロイを撮る。

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うおぉ〜〜〜!!奇跡じゃ〜〜〜😆😆😆

ロイが来て、7ヶ月。

我がからクレートに入って寝る日が来るとは!!

昨日は社長の愛犬のバーニーズ見ても

吠えんかったロイ。

母ちゃんは嬉しいぞ😆👍

 

 

 

ベーグルご依頼


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先日、ベーグルを送ったことで

起こった奇跡💕

それを見て、物々交換をしてほしいと

送られてきた12本のトマトジュース🍅と

ドライトマト😆

こんなにたくさんのトマトジュースに

見合うベーグルって〜〜〜😂

一度に送れないから、

数回に分けて送ることを

了承いただきました(笑)


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このショートブレッド

ラクルを起こすきっかけに✌️

縁って素晴らしい♥️

 

ミラクルだよ!

昨日の出来事。

とあるマルシェで、ショートブレッド

出品してる人が、物々交換を提案し、

私に何があるかな〜と考えてたら、

パンを交換することに。

この方、パンも作ってるし、いいのかな〜

って思ったんだけど、お言葉に甘えようと

思ってね。

たまたまその方が長野に行くから

そっちに送ってほしいとのことで、

ベーグルを送ったんだけど。

そこに住み込みで働いてるシングルマザーの

方がいて、息子さんがひどいアトピー

その治療も兼ねていたようなのだけど、

その息子さんが「美味しい💕」と

子供には大きいと思われるベーグルを

完食したと聞いたのだけど、

お母さんとメッセージやり取りしてると、

私が習っているパン講座の親方が

シングルマザーにパンをプレゼントする

企画をされていて、それにお手紙を書いて

二人でポストの前で手を合わせて🙏出したらしい。

そして息子さんが「おじさんにお手紙届いたかな〜?」

言うてた時に、その親方の講座で習っている

私のベーグルが届いたと。

私が物々交換する方が長野に行かなければ、

そこに送ることもなかったのだから、

色んな縁が繋がった結果がすっごい

ラクルだ〜✨って思った😭

お母さんも「神様っているんですね」と。

子供がいない私には子供に食べさせる

って考えたことなくて、

自分とクレアやロイに安心安全な

パンを食べたい!という一心で

パンを習い、練習していた。

昨夜は色〜んなことに感謝🙏したよ👍

クリームパン&ベーグル

今日は友人に送るために昨夜から仕込みました。

クリームと菓子パン生地を昨夜のうちに、

分割して小玉に丸めて冷蔵庫で保存。

朝から成形して焼成

11個のクリームパンです。


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11個のうち、最後の一つが少し生地が少ない。

それだけが横からクリームが破裂して

出ていたけど、確率としては

今までで最高👍

それとベーグル。

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黒ごまとプレーン。


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ドライトマト&バシルと

粉チーズ&ブラックペッパー

大きさを2分割のところ、3分割にした。

湯上げはその方がやりやすいし、

市販の大きさはそれくらいみたいやし。

次はクロワッサンと聞いている。

ヴァニラがあと一回分のカスタードクリームが作れるから、クリームパンは

もう一度作るかも?

あんぱんはもういいわ(笑)

秋にはお店にパンを並べてな〜😆と

嬉しいお誘いがある💕

基本的には食事パンをメインに作りたい。

無添加のパン、それだけでも美味しい。

調理はお好みでお家でどうぞ〜ってね。