くるみとクランベリーのリュスティック。 加水80％、モチモチで美味しい。 もらったお塩、ザ・塩な海塩で いつもより塩味がきいてます。 もっとクランベリー、多くしたらよかったなー 多加水パン、ハマってます😍

先日、石川県でパン屋を営んでいる方に アドバイスをいただきました。 酵母かイーストにこだわるよりも 楽しくパンを焼くことが大事だと思う、と。 ですね 残っていたレーズン酵母を起こした後のレーズンを使い切りたくて、 そこに粉を足して一日。翌日に使…

You Tubeで見つけたパン屋さんの動画。 レシピを紹介してくれていて作ったら とても簡単で美味しくてハマってます そのレシピに、クルミとクランベリーを入れて。 もう少しクランベリーを入れてもよかった。 でも美味しい〜幸せ〜 そしてクリームパンの菓子…