もう長いお付き合いの篠山の猟師さんがわんこのおやつを始めたとのことで 早速買ってみた。 肺と角はおまけ。ありがとうございます！ めちゃくちゃたくさん入っててボリュームたっぷり。 ロイはそんなにおやつもあげないけど、これならゆっくり楽しめる♪ 肺…

私が習っているパン講座の親方からのご案内。 本文をコピペします。一番下にリンク貼ってます。 世界中に「長期保存無添加パン パーネ・エテルノ」が広まるように。。。 どうぞよろしくお願いいたします。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－…

年末に送ったクグロフのお礼ということで。 畑でとれた黒豆、里芋、安納芋、他たくさん。 送ったものより高いやん。ありがとうございます！ 食べ物は氣になって仕方ない(笑) そして今日は北摂地方。私の職場のあたりは雪が昼間は舞っていた。 あまりにも寒い…

知人が昨年、送ってくれたフープロ。 そのお礼に８回スイーツ、パンなどを送る。 クラファンで思いついてくれた彼女の提案。 私の酵母スコーンのかなりのファン(笑) それの第一弾。 先日の干し柿酵母でスコーンを仕込んで三日寝かせたもの。 常温に１時間く…

年末に買っておいた豚バラブロック。 簡単にベーコンが塩糀で出来るということで。 昨夜、塩糀をぬったくり、ドライローズマリーとブラぺで味付けして ラップをして一晩。 帰宅して１時間ほど常温に置いてから１２０℃予熱後、９０分焼成。 冷めるまでしばら…

昨日の夕方に仕込んだ柿の酵母を使ってクッキー。 いつもはスコーン。ちょっとクッキーも作ってみようかと初めて作った。 チョコ入り。 ティースプーンですくってと書いてあった。 うん。一口サイズでちょうどいい。 これはロイは食べれない(笑) さっき、コ…

いただいたあんぽ柿で酵母を起こす。 昨日仕込んだ生地。 エアコンの室温は２１℃。寝る時はエアコンを切る。 起きると今はだいたい室温１１℃。 休みなので起きてすぐに焼けるので、朝まで常温放置でいけるんじゃね？ で、今朝の生地。正解でした 朝のうちに…

もう何年もおせちを食べたことはない。 簡単に済ませるだけだったけど、今回はパン講座でもお世話になっている 愛知県小牧市のシェシュシュさんでお願いした。 ひとつずつパッキングされていて、自分で開封するんだけど、 なるほど！それならひっくり返った…