鹿肉が届いた～～～(^O^)／

大量の鹿肉＆猪肉です！！

まな板と変わらない大きさの鹿肉のモモブロック。

さすがにこのままだと冷凍庫に入らないので、分割・・・

上から猪肉、内ロース、ばら肉だそうです。総量6キロくらいありました☆彡

当分はクレアと一緒にジビエ三昧ですね。

今日はクレアにいつも買っているところで、脂ののった猪肉を買っていたので、

昨夜のうちにどてやきにしていました。

牛筋で作るのと同じレシピ。

ホロホロになって美味しい～(*´▽｀*)

猪の脂はしつこくなくて、美味しいの。

お弁当にも少し持って行ったのだけど、夜はこれでビールだよ。

そして、その汁を使って煮込みうどん。

案外、甘めのお味噌仕立てだけど、うどんも美味しい。

そりゃ～猪のダシが出てるしね(^_-)-☆

猪肉は体とあっためてくれる。

年末に角煮を作って食べた後の体がポカポカして。

ずっと臭いと思っていたし、簡単に手に入るお肉でもないし、

子供のころに食べた印象では美味しくなかったのだけど、

発酵を上手にいかしつつ、調理すると、鹿も猪もとっても美味しい。

臭みはどれだけ早く血抜きをするかにかかっているそうだ。

美味しいお肉に満足です(*^▽^*)

鹿肉🎶

FBのあるグループで知り合った方が私宛に鹿肉を送ってくださった。

なんとも～(^O^)

いつもはクレアに買っている鹿肉や猪肉を時々調理して食べていて、

ジビエにはまりつつある私に～。

嬉すぎる～❤

楽しみですぅ～🎵

昨夜のクレア

#アジリティ後の#爆睡いい夢みろよ～🎵

昨夜のクレアの寝姿。

両手を前に伸ばして寝てるの、初めて見たような。。。（笑）

かわいいなぁ～～～(*´▽｀*)

おでかけすると疲れるんだけど、アジなどは頭も使うから

余計だよね。

でも、楽しかったんだと思う。

また、行こうね！

京都でアジリティ＆今日のご飯

今日は午後から京都にアジリティをしてきました。

が、自分がやってるところは写せないので、待機中です。

ドッグウォークをSちゃんがしてるところをみています。

「あ～やって、やるのか！」

今回、2回目のレッスン。

前回やっていない、シーソーとタイヤを飛ぶも初めて挑戦！

シーソーはたいてい怖がるみたいだけど、案外上手にできたクレアさんです( *´艸｀)

他の子がやってるのも、待機中は気になります。

そして下に落ちてるおやつも気になる。。。(;^ω^)

いい笑顔(*´▽｀*)楽しかったんだね～♪

昨日、病院で塩分が足らんのかも・・・というお話から、

昨夜届いた、体があったまるという猪肉を使って、お味噌仕立ての朝ご飯。

猪肉、プチヴェールというお野菜、人参、お肉を買っているところ特製の煮凝り、

卵入りの栄養満点なおじやご飯。

ご飯、ゴクっ！

いただきます！！

がっついてます。

そして、夜はブリのあらのご飯です。

大根、大根葉、赤米のご飯のおじや。

母ちゃん、腹減りました～～！

アジでたくさん砂肝食べたのに！

すごい勢いで食べてます(*´▽｀*)

この後、耳に薬を入れて、お腹も満腹。

さて、寝るだけです( *´艸｀)

いびきかいて、寝ています( ˘ω˘)ｽﾔｧ

ラッキー君のお散歩

今日は朝から忙しくてね。

塚口までクレアの薬をもらいに行って、豊中に戻ってきて、

ラッキー君のお散歩に。

行きはものすごい勢いでダッシュします。

このまま公園まで。。。行くとかなりゼエゼエ。

首、しんどいよね。。。

これから少しずつ、引っ張りの改善していこうと思っているのだけど。

でもね、今日の帰りは結構長く、リードをたるませることも出来たんだよね。

これ、わかるかな～？

私の足の横にいるラッキー君。

1枚目は私の前をガン引き。

2枚目はたるんだリードで私の横にいるので、私の足が写ってる。

これが理想なのだ。

公園にいるときは、おやつも食べないし、今日はロングリードのチワワが近づいてきて

大興奮だった。

伸縮リードで何メートルも先にチワワ。

そのうしろからおっさん。

角で死角になって、前に犬がいてるのも気づくのが遅れる。

迷惑な話や。

私はラッキー君を抱っこしてすぐにその場を離れたけどね。

リードがたるんでるときは、ラッキー君も安定してるので、おやつを食べる。

それを狙って、「おいで」を強化し、「アイコンタクト」を練習しています(*´▽｀*)

クレアのこと

13日のお散歩のときに、「ヒーン」と突然ないて、足をあげたことを書いた。

今日は耳のことで薬をもらいに、尼崎の獣医さんのところに私だけ行ったのだけど。

その時に、犬もこむら返りや足がつったりしますか？

と、聞いたら、「あるよ」とのこと。

で、「塩が足らんのかも？」と。。。

ドッグフードを食べてる人とか、あるところの手作り食を勉強されてると

塩は必要ないという説が多いのだけど。

私のかかっている獣医さんは「塩分必要」とおっしゃっる先生。

とってもわずかな獣医さんだと思うけどね。

体の比率にしては、不足しているのかも。。。

皮膚炎が悪化しているのには「亜鉛」の不足もあると。

そうそう、前にも「塩」と「亜鉛」のこと、聞いてたよ。

もう少し、塩分量と亜鉛の摂取量を増やさないとだわ。

耳のお薬、ステロイドなども使っていないという、

「ザイマックス　イヤープロテクター」をもらってきた。

効果があるといいな。

今日はクレアのお肉も大量にきた。

猪のお肉と、たくさんの栄養がつまった煮凝りも入れてもらって。

猪は私も食べて実感したのだけど、体があったまる。

体のプツプツも早くよくなるといいな～

金柑甘糀＆黒米とリンゴの甘糀

立て続けに、二種類の甘糀をお試しで作ってみました。

§金柑甘糀§

お粥にしているときに、金柑も入れて、少しだけ金柑を加熱。

その方が皮がやわらかくなって、馴染みやすく、食べやすいかなと思ったので。

65℃くらいまで冷めてから、麹を入れました。

この後、電気毛布でくるんで、発砲スチロールに入れて保温。

時間があったので、2回ほど2時間ごとに湯せんで加熱しました。

電気毛布でくるんでいても、47℃くらいまでさがってしまうのでね。。。

出来上がった金柑甘糀(*´▽｀*)

めちゃ美味しい～♪

甘糀だけだと私には結構甘くてね。

金柑の酸味がちょうどいい～～

私好みの甘糀に仕上がりました。

これは、ハマる美味しさです(*^^)v

そしてもうひとつ。

§黒米と紅玉の甘糀§

黒米を入れて炊いたご飯に、紅玉りんごを一緒に入れた甘糀です。

ほんのりピンク色しています。

紅玉からの水分も出て、ゆるく出来ました。

そのため、甘みもあっさり。

食べやすい甘糀かもね( *´艸｀)

これもお試しで作ったもの。

さつまいもの甘糀が美味しかったので、

さつまいもとりんごの組み合わせのスイーツも多いし試してみたくてね。

§さつまいもと紅玉の甘糀§

これはご飯は入ってなくて。

焼き芋にしてつぶしたさつまいもとりんごと水分を豆乳にしてみた。

色んな組み合わせを試作してます。

甘糀にフルーツを入れる後入れ方式が多いみたいだけど、

私は一緒に発酵させてみたくて、保温する時点で入れてます。

金柑はそれで正解でしたね～