2017-06-17 牛スジのどてやき 料理 発酵 先週、買った牛スジ。 茹でたものを冷凍しておいた。 関西人、牛スジといえば、「どてやき」でしょ~~~ヾ(≧▽≦)ノ 私も大好き! たまに食べたくなる! 味噌と酒粕を同量で混ぜたものを置いておいた。 あまり使わないから、これを入れたらいいんでない? で、使ってみました。 そんなに酒粕の味は気になりません。 コトコト煮込んで、ビールがすすむ(笑)