今夜はカツ❣
昨日、カツ用に1cmくらいの厚さに切っておいたものに
塩麹を漬けておいておいた。
それを麺棒でたたいてから、パン粉。
塩麹に漬けておくと衣はパン粉だけでいいと
聞いたので、それも試してみたくてね。
小麦粉か片栗粉で唐揚げはよくするけど
カツは面倒で〜
ハンバーグやつくねも塩麹を使うと
つなぎもいらないから、
パン粉減らないしね。
前に虫がわいてから、あまり買わなくなった。
でも、塩麹に漬けて置いておくことは
よくやるので、たまにはカツもね〜💕
明日はお弁当も猪肉カツだよ😎