なかなかうまく焼けない課題。
その元種をリフレッシュさせて、
粉をリスドォルにして、加水も70%ちょいで
ようやくカンパーニュらしくなってきた。
私自身はこれでも十分なのだけど（笑）
余っていた元種で梅酒の梅の実をいれて
マフィンも作ったよ。
新たな課題のために今度はレーズン酵母。
コープでオーガニックの入れ放題
ドライフルーツ、ナッツのコーナーが
あったことを思い出し、買い物ついでに
買ってきた。
詰めに詰めたレーズン、350gオーバー。
それで仕込んだよ。
これが出来たら今度はストレート法で。
ストレート法もうまくいったことがない😅
課題提出に間に合うか？？
