レーズン酵母で

レーズン酵母、1週間。フツフツするも

あまりレーズンたちが、上がってこない。

そこを見るとかなりのオリ。

昨日試しにエキスと全粒粉で発酵するか置いておいた。

数時間でフツフツとしているのをみて、

「イケる👍」と思い、パンを作ることにした。

ストレート法でライ麦粉と全粒粉のカンパーニュ。

ようやく出来ました👌