相変わらずのオーブントースター💦
今回は予備発酵から、生地を休める時に
発泡スチロールを活用した。
捏ね上げ温度が下がらないと。
そして、生地を休ませる時間を1.5倍とった。
30分→40分。40分→60分。
断面
今までで一番パンらしい味になったwww
ここまで来たら立派です、あとは練習と
親方にコメントいただき、嬉しい💪
そしてちょっとロイくんをクリスマス🎄仕立てに😍
ノエルサイズやから大きいんやけど、
似合うやんww
私は先にご飯を食べ、この子らのご飯を用意
していたら熱い視線を感じる…😁
寝ていたロイも起きて、じ〜〜〜っと私を
見とる…💦💦💦
母ちゃん、はよ、めし！！
はいよ〜👍
今年はこんなクリスマス🎄でした、
ロイは私が奈良に引っ越すと決まった時に
引き取りたいと申し入れていた。
引っ越し前の10月半ば、里親希望者がいて、
茨城県に旅立ったのだけど。
破壊行動があまりにも激しく返された…
そんな経緯は私も驚いたが
それが私の腹をくくることになった。
生駒に引っ越すきっかけとなった、
不動産屋さんに雇ってもらえることになり、
ロイを引き取ることになったが、
問題犬である経緯を話し、
連れてきていいよ、と言っていただいた。
私がパン屋で働く別の日も面倒を見てくれている。
毎日私と出勤する日々。
一月半になろうとしているが、
大きな破壊行動はない。
今日は社長の愛犬に襲撃、押し倒し、
かぶりつくというハプニングが起こりはしたが…
家ではぐっすり。
クレアともいい感じだ。
クレアがホンマにいい子だ。
より一層愛しくて、たまらんのだよ✨
トレーナーの相棒は早くいい子になる。
トレーナーが毎日連れ歩き、
いい経験をたくさんするからだ。
何も起こらないいい経験。
毎日色んな人に触れ、いい子、かわいいな、
お利口だね、おとなしく事務所で
寝ているとそう言われる。
その経験が大事なのだ。
ロイよ、みんながお前を愛してくれているよ♥️
FBでパンが習えると聞いて、
改めて勉強したいと思い、申し込む。
11月末に公開され、オーブンを買いたかったのだけど、
未だ用意出来ずにいるので、
今までオーブントースターで焼いたことが何度もあったので、
とりあえずチャレンジ🍞
第一回目は【ロールパン】
予備発酵から生地を捏ねる。
捏ねあげ温度25℃。
休めてからまた捏ねる、グルテンを引き出す。
水温が低く、かなり水を足しながら。
形を作り、休める。
保温、発酵。
発酵後
オーブントースター1000w15分
焼き立てを食べてみる
断面
市販のロールパンより味がしっかり
もっちり、美味しい〜
🔰初めてロールパン
オーブントースターだけど、上出来やん👍
今日は友人に青サフを買ってきてもらったので、
今度の休みはそれで再チャレンジ✌️
半年間、頑張る💪
クレアとご対面。
九州の保健所で殺処分対象になり、
色んな助けの手がこの子に伸びて
生駒のシェルターにやってきた。
7月末に出会ったこの子。
クレアに舐められ、ヨダレで濡れる（笑）
肩に手をかけるから、怒る。
保健所からの名前で行くか考えていた。
普段は人がいるととてもいい子。
人がいないと係留もクレートもアウト。
ギャン吠え、破壊、フリーはもちろん無理。
一度は一般家庭に譲渡されたが、
その暴挙に返された（笑）
そして、前から私も希望していたので、
我が家に来たのが、11月8日。
シンバという名前。
ライオンの意味。
スイスに住む友人に訪ねた。
そこではLeu（ロイ）というらしく。
ノエルの誕生日の11月11日、
彼は「ロイ」になった。
クレートトレーニングをしつつ、
日中は私の仕事に同行している。
夜はフリーで態度がデカいこやつは
クレアが遠慮気味に私と同じ布団で寝ている。
少しクレアのことも心配だけど、
基本的にはうまくいっている。
ロイの生食切り替えも成功して、
💩も安定してきたからね。
誰にでもいい子や〜💕と
可愛がってもらえているが、騙されたらアカン😌
私の入るところないやん、な日々（笑）
これからロイはトレーニングに励みます💪
今日はこれから私が取り組んで行く
仕事においての勉強会。
総勢8名の参加。
とあるところの有志たち。
みんなが呆気に取られる話の内容。
世の中って、色々あるんやね。
私も色々事情を抱えてここに来た。
まだ結果が出てないから、大人しくしてた。
でも3年って…💦
大型犬の飼える家が欲しい。
平屋、大きな庭、クレア、
これから来ることになる子、
そして愛すべきゴールデン。
面白いと思う。私の頭はついていくのか？😆
そのためにここに来た。
うん、やってみよう！
なんとかなる。
しかも給料貰いながら教えてもらえることは
ありがたい。
それに何故か紹介でトレーニングの仕事が
舞い込んだ。
ありがたい。
なんとかなるさ👍
