Happy Doggie Life

シェパードとの日々と発酵ライフについて書いてます( *´艸`)

初🥐クロワッサン

今朝は知人のカフェにロイと行ってきた。

午後からの雨予報だったのに、

急に土砂降り…ずぶ濡れのロイ😅

帰宅して、初クロワッサン💪

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あまり練らない。

最終折り込み時点でちょうどいい感じに

なるように、この時点ではザラザラ。

バター包み込み、冷凍庫へ。

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三つ折り3回、四つ折り1回直後冷凍庫へ。

晩ご飯の用意やワンズの散歩へ。

3時間後成形。

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ホイロへ。温度が上がらない…

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クイニーアマン

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黒糖をまぶした。

焼き上がりは…

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まだ焼いている(笑)

半分に切ったから、それを試食。

親方のクロワッサンには程遠いな…(笑)

 

 

おまけ

昨夜、焼いた青サフ使っての

バナナブレッド🍌

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知人のカフェに持っていくと…

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おしゃれになって出てきた〜😆

同じものか〜(笑)