柿をフープロで。
今回は前回作った柿酵母が余っていたので、チョロっと足しました。
初日
二日目にしてあわあわ。完成柿酵母をチョロっといれたからかな＾＾
三日目の朝、
粉を足しました。
夕方です。冷蔵庫へ。
二回目、粉を足しました。
夕方です。冷蔵庫へ。
三回目、大麦粉を足しました。
元気です😳
パン作りまーす！
捏ね上げ後。
一次発酵後。
成形分割。
最終発酵、
甘い香りと香ばしい香り。
北海道産フランスパン用の粉。
外はバリ、中はモチ。
今回は少し水分を多くしました。
気温が低くなると水分も少し足さないとです。
この柿酵母パンにはまりそうです♪
