オーバーナイト食パン4回目

少し間があいた。

新しい課題、最終課題が始まったが、

イースト半量にしてのオーバーナイトを

試しておきたかった。

冷蔵庫から出して直後。

保温後、20℃超えた👍

20分捏ねた直後

発酵させて分割

発酵完了、かなり時間がかかった

焼成

焼き立てをカット

試食タイム、狙う姫😂

美味しい💕

焦って発酵少ないと、窯伸びも微妙。

ゆっくり時間をかけて美味しいパンを作る

ということが実は一番難しいのかもね。

この無料講座も終盤。

頑張るぞ💪