Happy Doggie Life

シェパードとの日々と発酵ライフについて書いてます( *´艸`)

チリコンカンとトウモロコシご飯

昨日は買ってきた野菜と

食べてみたかったひよこ豆

チリコンカン😃
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ビーツ、ズッキーニを入れました!

赤が濃い〜〜

前回小匙1のカイエンペッパーが辛くて

今回はその半分も入れてないのに、

辛いよ〜〜(笑)

クミンもパラリでいい香り。

暑い日の辛いものは食欲そそりますね。

そして、今朝はトウモロコシご飯を炊きました。
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漢方塩だけの味付けなのに、

トウモロコシがめちゃ甘〜〜い❤️

クレアにも一口おすそわけ☺️

そして、夜はそれで焼きおにぎり〜
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バターだけで焼いて、

食べる前に漢方塩パラリの焼きおにぎりも作ったけど

塩バターコーンはやっぱり旨い〜💕

手作りソーセージ

月曜日に作りました!


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ラップでクルクル。

ソーセージが出来るとのことで、お試し。


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気になります(笑)


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アルミでクルクル、茹でます。

冷ましてるところも気になります(笑)


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久々に能勢の有機野菜を買いました。


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そして、明日からのお弁当作り置き〜


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●ビーツの葉と茎のナムル

●ズッキーニ、じゃがいも、ベーコン炒め

●手作りソーセージ

 

ビーツの葉つきなんて初めて。

お店の人に炒めると美味しいと聞いてきたのだけど

ググるとナムルが〜☺️

ナムル大好きなので、ナムルに。

合います〜❤️

ソーセージもそれなりに美味しくできました。


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気になる〜〜😂

ホエイでザワークラウト


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豆乳ヨーグルトを水切りしてできたホエイ。

すでに乳酸菌たっぷり。

早くザワークラウトができるらしい。

昨日はスーパーで見切り品のキャベツが〜

何というタイミング(笑)

半玉千切りして、漢方塩を混ぜて、

ホエイを混ぜて、煮沸した瓶にツメツメ。

今夜には食べれるのかな〜

 

一昨日の晩ご飯


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仕事帰り、大雨で雷もなっていた。

スーパーに行くと、ビンチョウマグロと

鯨肉が半額〜〜❤️

これは買いだわ〜〜😄と買って帰りました。

鯨肉はクレアの晩ご飯。


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鯨肉、ビンチョウマグロ、鶏レバー、

名古屋コーチンモミジ、

小松菜、人参、プチトマト、漢方塩。


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今日は色んな味がするな〜😋

見切り品の桃で非加熱ジャム


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仕事帰り立ち寄ったスーパーでみつけた

見切り品の桃、200円!

今朝のFBの投稿で非加熱ジャムを豆乳ヨーグルト

トッピングしていた。

見切り品だとすぐに食べれる、使える。

一つはクレアと豆乳ヨーグルトに混ぜて食べた。

三つは粗糖を入れてジャムに。


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果汁がすでにいっぱいで

プクプクしてきてる〜 

数日待つだけ😄

完成



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土手煮の完成!

醤油に変わり、醤油麹を使う。

で、スジがとろけるのかな?😋

 

今日は鯛で、ボーンブロスもしたよ。
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今日は暑かったので、エアコンつけて、

その部屋にクレアと移動。

と、思ったのに、すぐにリビングのフローリングに行く。

そこが涼しいんか? 

 

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牛スジ煮込み


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石油ストーブ消費のための

牛スジ煮込み中〜


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私のじゃないよね〜

と思ってるのか寝てる(笑)

と、思っていたら、ストーブに近づいて

飛んだ味噌の味見してるし〜

食欲だけは暑くなっても落ちない(笑)