Happy Doggie Life

シェパードとの日々と発酵ライフについて書いてます( *´艸`)

フキと椎茸の炒めもの


f:id:claire0930:20180413124246j:image

椎茸と一緒に入っていたフキ。

茹でて筋をとってから、椎茸と鶏肉とで、

甘辛炒め。

思いのほか、フキが苦かった。

聞いたら塩ゆでして、一晩置いてから

筋を取ると苦味がマシになるんだって。

調理する前におしえといて〜〜(笑)

でっかいよ!!


f:id:claire0930:20180410205018j:image


f:id:claire0930:20180410205032j:image

でっかい原木しいたけ🍄が

知人から届いた〜


f:id:claire0930:20180410205105j:image

ライターと比べるとよくわかるでしょ(笑)

とっても肉厚。お味も濃厚。

でもね、虫がカサのところから、ワラワラ…😰

ある程度水で洗ったけど、まだおるやろな…

な感じやけど、茹でて、焼いて食べました(笑)

昔はそんなに椎茸って好きではなかったけど、

数年前にもらった原木椎茸がおいしくてね。

猪肉の残りと甘辛く炒めてお弁当に。


f:id:claire0930:20180410205411j:image

後は冷凍と茹でて塩麹を混ぜて。


f:id:claire0930:20180410205438j:image

これを朝はバター醤油で食べて、

夜は胸肉と炒めた。

山の生活をしていくかもしれない数年後。

虫におじけづいてもいられないのだ😅

 

広告を非表示にする

寒いぞ!


f:id:claire0930:20180408153740j:image

昨日、今日とめちゃ寒いです…

先日まで24℃とかあった気温が、

昨日今日は13〜14℃。

先週はクレアもあまり寝てなかったけど、

私が午前中にお散歩代行の仕事から

母のところへ行って帰宅してから

ずっと爆睡💤

室温もかなり高くなってきていて、

ハァハァなクレアさん。

来週、エアコンクリーニングに来てもらう。

クレアのためのエアコン(笑)

今年は早くいるようになるのかな…

あまり暑いのもねぇ…

クレアもシニアの域ですからね。

食欲だけは変わらんけどね(笑)

いつまでも元気でいてな😄

 

広告を非表示にする

鹿肉&猪肉と・・・


f:id:claire0930:20180407211925j:image

クレアの鹿肉が届きました!

クンクンしてます(笑)


f:id:claire0930:20180407212031j:image

今回は私が食べる猪肉も買いました。

なんでも筍を食べた猪は美味しいと

オーナー様が投稿されていたので、

1キロほど買いました。

今季最後の猪肉ということで、お買い得価格(笑)


f:id:claire0930:20180407212557j:image

脂ものってるね〜〜

 

今日はクレアは鹿肉は無理!

でもご飯待ちのため、恒例のダンボールまつりで暴れる! 


f:id:claire0930:20180407212707j:image


f:id:claire0930:20180407212843j:image


f:id:claire0930:20180407212902j:image

終わったら傍観する〜〜


f:id:claire0930:20180407212923j:image

それを私が片付ける(^_^;)

 

今夜は他にも鶏肉と鶏ガラが届いたので、

明日からのクレアのご飯だよん😆

 

 

広告を非表示にする

犬の年齢


f:id:claire0930:20180406093621j:image

一昨日行った、ペット用品の展示会の壁にかけられていたので、写した。

クレアはこれで見ると今年で66歳。

大型犬と小型犬に10歳の開きがある。

大型犬はやはり早く年をとるな…

広告を非表示にする

今夜のデザート


f:id:claire0930:20180402225407j:image

清見オレンジ豆乳ヨーグルトかけ

漢方塩パラリ。

私とクレアのデザート💕


f:id:claire0930:20180402225517j:image

チラリ


f:id:claire0930:20180402225535j:image

母ちゃん…


f:id:claire0930:20180402225556j:image

ゴックン(^q^)


f:id:claire0930:20180402225628j:image

待ちきれない…(笑)


f:id:claire0930:20180402225659j:image

ガッツク!!

 

食いしん坊炸裂😆

広告を非表示にする

ザワークラウト2週間経ちました


f:id:claire0930:20180401203019j:image


f:id:claire0930:20180401203034j:image


f:id:claire0930:20180401203044j:image

4日ほど、常温において、プクプクしてきた頃に

瓶に移して、冷蔵庫で10日ほど。

塩味は抜けてるのだけど、

においほど、酸味が強くない。

ザワークラウトは酸っぱい、

酸っぱくなる、と書いてあるから、

時々味見していたけど、そこまで酸っぱくならない。

あと数日寝かせる?

先日豆乳ヨーグルトを水切りしてから、

漢方塩を混ぜ、重しをして、水切りしたものを作った。

それを混ぜて、カニカマ入れて、胡椒。


f:id:claire0930:20180401203401j:image

コールスロー

水切り豆乳ヨーグルトの酸味が程よく、

カニカマの甘さが合う。

試しに作ってみたけど、さっぱりとしてて

いい感じ😃

漢方塩を使うと添加物も怖くない〜〜な感じが否めない笑笑

これもお弁当に使えるかな👍