究極のパン講座 第二弾

酒粕酵母を使って、雑穀（ひえ、きび、あわ）のハードロール。

外はバリっ、中はモチっ。酒粕で少し焦げた💦

いい匂いっす。

栄養満点のパンだよね！！

オーバーナイト２０時間後の復温。

ペットボトルにお湯入れて保温箱に入れて１時間くらいで戻った。

２０分の捏ね上げ後。これから冷蔵庫へ。

冷蔵庫から出して復温。少量なので１時間かからず復温できた。