中種を使って、同時進行していたもの。
チーズオニオンパン。
これは食べるとバナナブレッドの時と違い、
少し酸味を感じる。
甘みのあるケーキなどの方が酸味が緩和されるのかもね。
今日は頑張って、発酵させたました（笑）
モッチリパン。
酸味以外はいいと思うんだけどね〜〜
自家製酵母でバナナブレッド
豆乳ヨーグルトから起こした元種から
中種を捏ねて、それを使って、
バナナブレッドを昨夜のうちに仕込み、
9時間常温発酵して、今朝焼きました。
先日、少し酸味があった中種パン。
ダメ元で繋ぎ、先週中種作り。
二晩寝かせて使いました。
強力粉多めなのでブレッドというらしい。
しっとり、ふんわり、やわらかい、
だけどちょっとモッチリ。
昨夜の状態。
焼き上げ前。
甘いにおいにつられるクレア。
冷めたらおやつにあげましたよ😃
今日の醤油&今朝のクレア
かなりプクプクと発酵してきてます。
このところ、二層に分かれてきて、
下層が醤油になってきてます。
混ぜるたびに味見もしていますが、
塩辛さはなくなり、醤油の味になってきてます。
でも食べれるのは、まだまだ先なのだ…
そして、今朝は晴れるかと思っていたら、
雨が降っていた。
散歩も排泄だけさせに、公園へ。
私も早起きしたので、出勤まで時間があった。
食後のまったりクレア。
ゆるゆるなシェパードです（笑）
なんかね、こんな時間が幸せ感じる。
もっとずっとそばにいたいね。
台風みたいな風・・・
昨夜はとても風が強かった。
昨日はここ最近にしては気温も低く、
夜の散歩の時も少し風があった。
23：30くらいに寝たのだけど、最近は室温が２５度を
超えているので、クレアにとってはとても暑い。
なので、夜はフローリングに横たわって寝ている。
たま～～にいないなと思ったら、北側の部屋のバリケンに入っていたり。
私の布団に乗ってきて、寝に来ることがしばらくなかったのだけど、
昨夜は私の布団に乗ってきて、私の足元で寝ていた。
あまりの風に強さに目が覚めた私。
気になって体を起こしてクレアを見ると爆睡。。。（笑）
耳をすましていると、台風のような風の音。
起きて窓を開けてみると、かなり強いのだけど、
クレアはまったく動じず。。。
台風や雷も平気みたいだし。
クレアが家に来た時に「環境の変化に強いね」と言われたけど、
それはとっても助かっていると思うな。
クレアは本当にいい子だわ(*´▽｀*)
クレアのウエスト
去年の６月から摂取し始めた漢方塩。
一昨年の冬にご飯を増やし、そのまま夏を越したので、
体型がぽってり、中年ドスコイ体型、ウエストがぼやけてきていた。
冬の間は痩せないようにしたいので、生肉にご飯を混ぜる。
漢方塩もしっかり入れる。
あたたかくなってきて、いつも散歩の時にこのように上からクレアを
みるのだけど、ある日「ん？ウエストくびれてへんか？」と気づいた。
で、犬もミネラルがまわると体重、体型が適正になってくるのか
質問してみたところ、「老廃物で出ていると思う」ということだった。
おぉぉ～～～(ノ・ω・)ノオオオォォォ
それは素晴らしいではないか！
特にご飯を減らしたわけでもなく、運動量も増えたわけでもないのに。
クレアも十分に漢方塩を摂取してきた成果ですな(*´▽｀*)
先日、母のところに行くと、すっごいお腹。
太る、ご飯も控えてる、と言うのだけど。
そう、クレアでも漢方塩を続けていただけで、体型に変化が現れたのに、
母は私ともめて、漢方塩を止め、病院の薬やその他を飲み続け、
明らかにご飯云々ではなく、老廃物がたまっているのだろう。
また、去年みたく、腸閉塞を起こすんではなかろうか？
しんどい思いをするのは自分。
なにが必要か見極めれない。
そのくせ、私をコントロールしようとする。
自分の体をコントロールできないくせに、
私をコントロールしたいなんて、１００万年早いわ！！（笑）
